クッキーに使う小麦は、『どうやったら小麦が健康に育つか』を考えながら作ってるんだ。むりやりたくさん収穫するために必要以上に肥料をあげることもしないし、健康で病気にならない小麦に育てるから農薬も使わない。今では誰もやらなくなってしまった、珍しい育て方なのかもしれないね。